Taormina Kekse 500g - Mandelgebäck mit kandiertem Orangenherz

Die perfekte Umarmung sizilianischer Mandeln und des Zitrusduftes unserer Orangen.

Stellen Sie sich vor, Sie schlendern durch die blühenden Gassen von Taormina, wo sich der Geruch des Meeres mit dem der Orangenblüten vermischt. Aus dieser Anregung entstehen unsere Biscotti Taormina.

Es sind keine einfachen Mandelgebäcke, sondern ein kleines Meisterwerk handwerklicher Konditorkunst. Wir beginnen mit unserem traditionellen Rezept – nur erlesene Mandeln, Zucker und Eiweiß – um einen weichen und duftenden Teig zu kreieren. Das Geheimnis? Ein großzügiger Kern aus kandierten Orangenschalenstreifen, die bei jedem Bissen die ganze Intensität der sizilianischen Sonne entfalten.

Bevor sie in den Ofen kommen, wird jedes Gebäckstück vorsichtig in Puderzucker gewälzt, wodurch eine feine Kruste entsteht, die ein unglaublich zartes und duftendes Inneres umschließt.

Warum Sie sich dafür entscheiden sollten:

• Zitruskern: Die kandierten Orangenschalenstreifen verleihen eine frische Note, die die Süße der Mandel ausgleicht.
• Reine Handwerkskunst: Handgefertigt in unserer Werkstatt, ohne Konservierungs- oder künstliche Aromastoffe.
• Doppelte Konsistenz: Die Knusprigkeit des äußeren Puderzuckers trifft auf die typische Weichheit des frischen Mandelgebäcks.
• Ein besonderes Geschenk: Ideal als Begleitung zum Nachmittagstee oder um ein Abendessen mit einem Dessertwein abzurunden.

Informationsblatt:

• Zutaten: Mandeln, Zucker, Eiweiß, kandierte Orangenschalenstreifen (Orangenschale, Glukosesirup), Puderzucker.
• Konsistenz: Außen leicht knusprig, innen leicht weich und körnig.
• Gewicht: Erhältlich in Packungen zu 500g oder 1kg (einzeln verpackt, um die Frische zu bewahren).
• Lagerung: Sie halten sich 40 Tage perfekt an einem kühlen und trockenen Ort.

Giuseppes Garantie:

„Ich wollte sie 'Taormina' nennen, weil sie die Exzellenz unserer Heimat repräsentieren. Jedes Gebäck wird erst nach Ihrer Bestellung zubereitet, um zu garantieren, dass es so frisch auf Ihren Tisch kommt, als käme es gerade aus meinem Ofen. Giuseppes Wort.“

Tipps vom Konditor Antonio:

Um das Orangenaroma maximal hervorzuheben, probieren Sie sie mit einem bitteren Kaffee oder einer Tasse Earl Grey Schwarztee. Die Zitrusnote wird förmlich im Gaumen explodieren!